年夜饭推荐:糯米藕,五花肉炒猪肝,酒香带鱼,鲜奶煎虾仁的做法

摘要:北京时间20200114关于【年夜饭推荐:糯米藕,五花肉炒猪肝,酒香带鱼,鲜奶煎虾仁的做法】的具体情况和说明,让www.qcvzwoq.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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糯米藕

材料:莲藕、糯米、牙签、红糖、蜂蜜

做法:

1、糯米提前用水泡个3小时,藕洗净表面,将藕切去蒂,然后将糯米灌到藕的洞洞里面去;

2、把刚才切下来的蒂用牙签固定起来,放进电饭煲里面,加水,差不多没过藕就可以,加入红糖;在电饭煲上选择炖汤,1个小时;

3、煮好后,捞起来,不烫手了就可以切厚片了,装盘,最后淋上蜂蜜就可以开吃了。

五花肉炒猪肝

做法

1.切好的五花肉

2.备好皱皮干红椒,姜,蒜。

3.将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

4.将五花肉炒至微黄,炒香。

5.放入蒜跟姜炒香

6.此后放入干红椒炒香

7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水,放入翻炒,炒到猪肝熟了倒入水。

8.收尾放入盐,酱油调色,鸡精调味

酒香带鱼

材料:带鱼500g 、生姜1大块、花雕酒200g、油50g、精盐1茶匙、料酒2茶匙

做法:

1、带鱼择去内脏、去头尾、剪掉背鳍,把带鱼中间段切成大段,洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞。

2、用清水冲洗干净控水后撒上剩余的精盐,调入料酒,放入生姜片拌匀腌渍20分钟。

3、煎锅里倒入40g油,油热后码入带鱼段小火煎炸至颜色金黄。

4、另起油锅倒入油,油热后放入生姜片爆香。

5、放入煎炸好的带鱼段。

6、调入花雕酒。

7、开小火焖煮5分钟。

8、洒上香葱段,大火收汁。鲜奶煎虾仁

主料:

纯牛奶250克。

辅料:

蛋清150克,普通蛋黄1个,河虾仁10个。

调料:

食盐2克,水淀粉适量。

做法:

1、将牛奶倒进小碗内,加入蛋清、盐、水淀粉顺时针打匀。

2、把蛋黄蒸熟,冷却后切碎;虾仁入锅炒熟,冷却待用。

3、起锅加入少许色拉油,滑油两次防止黏锅,滑好后把打好的牛奶倒入锅里,转小火炒到蓬松成熟后,加入虾仁一起炒匀即可出锅。

4、最后装盘,撒上熟蛋黄碎即成。


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